Az év ital innovátorai – 2023
Az 1987-ben – még The International Review of Food & Wine néven a Hugh Hefner által kiadott Playboy magazin 18 oldalas mellékleteként – indított, ma már Food & Wine weboldalként működő tekintélyes szakmai kiadvány minden év márciusában megválasztja a különböző italkategóriák fejlesztésében, az adott évben legjelentősebb, de legalábbis a leginkább említésreméltó teljesítményt nyújtó képviselőjét.
A japán whisky forradalma
Kétségtelen, hogy az utóbbi években jelentős teret nyertek a japán whisky-k a világ italkereskedelmében, de vajon nevezhetjük-e forradalomnak a japán whisky történetét? A forradalom – definíciója szerint – gyorsan bekövetkező változás, ami valaminek a gyökeres megváltoztatását hozza, annak – általában erőszakos – eltávolításával. Vajon ez történt volna?
Egy kis tonik történelem
A gin tonik immár több mint másfél évszázada örvend töretlen népszerűségnek a koktélkedvelők körében. Nem vitás, hogy a pohárba kerülő ital jellegét nagyban meghatározza a felhasznált gin, ugyanakkor könnyen belátható, hogy a végeredményhez nem kevés köze van a hozzáadott toniknak is. A ginnek – mint napjaink egyik legnépszerűbb röviditalának – kiterjedt irodalma van, ami foglalkozik […]
